速溶奶茶浮油问题
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速溶奶茶浮油问题

本人大学刚毕业,是研发新人,我按公司现有的速溶奶茶配方拼配出来的样品冲泡后浮油严重,但是公司生产出来的产品浮油却没有那么明显,这是为什么呢?我们的奶茶是干混,是因为我自己没有混匀的缘故吗? 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
或者因为在实验室量太小,微小的差别导致油脂类配料含量偏高。
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仔细对照配比、生产条件,如温度等,肯定有不一样的地方
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或者实验室的原料放久了,性能有劣变现象。
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