坛子里有没有对藤椒鸡有研究的高人，请指教
最近想上个藤椒鸡，试做了n次，均无法达到满意的效果。做出来的鸡肉弹性还可以，但拌料始终不出味（买的藤椒油）。请教各位前辈，藤椒油可以自己配吗？ 5 回答 · 2 关注共5个回答
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藤椒鸡一斤售价二十几元、低端市场其它鸡也可以，但肉鸡口感不好、、、！
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这个东西吃过很多次，不过藤椒不是某个地方的特有的啊。喜欢藤椒味，尤其是藤椒味的钵钵鸡。
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说说你的做法吧。
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想自己配看能否配出那个味道
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用幺麻子、万佛、鸡肉精油、麦芽酚一起、、、、
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