特色菜里面要加什么添
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添加剂和原辅料 农林牧渔

特色菜里面要加什么添加剂才好吃。鸡公煲

特色菜里面要加什么添加剂才好吃。鸡公煲！酸菜鱼 烤鱼求大神解答啊。 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
晴天 @LWH，食品检测销售工程师 2019-04-15回答
感觉还是厨师水平问题我有个小舅是国家级厨师人家烧菜就是调料很少但就是很好吃
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℡半世流離，食品检测工程师 2019-04-15回答
目前餐饮这一块的监管就跟前些年的食品工业差不多，个人觉得餐饮这一块应该还是以天然为主，天然香料搭配得当，工艺控制好就可以了，我们得到的信息是餐饮行业现在最怕看到的字眼就是“香精、添加剂”等
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68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-04-15回答
用火候、调味料解决问题好。
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假洒脱，食品研发工程师 2019-04-15回答
你学得太多了，不是烹饪师
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