土豆煮后发黑的原因是
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土豆煮后发黑的原因是什么？

土豆煮后发黑的原因是什么？ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
晏南风，健康食品/保健品销售经理 2019-04-15回答
土豆里的酶在没杀死时起了褐变的作用
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三分情话，食品厂厂长 2019-04-15回答
也许原来没煮就已经褐变了。
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溫度の微笑，食品开发员 2019-04-15回答
煮的初期温度低了。
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一壶温酒，品管部稽核专员 2019-04-15回答
信息不清晰，煮后发黑，怎么煮的，什么部位发黑？
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冰块脸，食品化验员 2019-04-15回答
主要是酶褐变引起的
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