为什么市面上没有酸豆奶产品？

我看是存在囗感问题和市场问题。

发酵豆奶口味不容易让大众接受，之前在学校我们自己做过，当时装了一大杯，结果喝两口就受不了了。

你自己尝试一下 应该就能够发现吧

有原味还有草莓等调味的

豆腥味，油脂氧化都是个问题

我感觉是那些菌发酵豆奶底物味道、口感都比较差的原因。

产品市面上有的在福建这边比较多还有就是北方市场很早就有在做发酵植物蛋白饮料（酸豆奶)

酸豆奶，在日本是有的， 中国还比较少。日本哦有草莓味，混合水果味和香蕉味的豆奶等等。国内的豆奶的豆味比较重，而日本的豆奶是灭有豆味的，这个估计是工艺上的问题。不知道谁了解日本的豆奶工艺呢。