我知道做了些牛肉粉，
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我知道做了些牛肉粉，但是牛肉粉没有牛肉香味？

我自己做了些牛肉粉，但是牛肉粉没有牛肉香味？想调出来，头香和底香，怎么调？谢谢了 6 回答 ·  4 关注
共6个回答
若白驹过隙，食品机械工程师 2019-04-16回答
呵呵，头香好办，选择合适的香精就行，要出底味还得从香辛料等入手
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分裂状态。，食品检测员 2019-04-16回答
想做调味品，但是调不出来牛肉香味
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三分情话，食品厂厂长 2019-04-16回答
啥配比啊？
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芳缘，食品检测组长 2019-04-16回答
各位大师，帮帮咱怎么调呀
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熊扑，食品检验员 2019-04-16回答
不太明白LZ说的那些方面，这样简单说，是自己复配？反应？纯的？调配的？等等
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熊扑，食品检验员 2019-04-16回答
那你的原料没找对，或者说是没配合好，
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