鲜拉面生产中加蓬灰后有臭鸡蛋气味

有硫化氢产生，肯定是发生了某些不好的化学反应。。。

蓬灰主要成分碳酸钾，臭鸡蛋味可能是别的添加剂直接发生反应造成的

用合成的“拉面剂”可能会产生这种现象，天然的蓬灰只会增加香气

蓬灰的主要成分是硫化钠，容易反应和挥发，有二氧化硫或硫化氢产生，这就是臭鸡蛋味的原因。