我煮的鸭肠，为什么发
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我煮的鸭肠，为什么发硬？

我用生肠煮出来的鸭肠为什么发硬？希望大神们帮忙解惑！！！ 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2019-04-16回答
是不是煮太久了，吃火锅涮鸭肠，涮时间长了就不好吃了
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-04-16回答
低温长时间可以使其嫩些，盐要后放。
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情绪作怪，食品工场厂长 2019-04-16回答
前处理这个环节好重要。
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落淚的戲子，食品检测技术支持经理 2019-04-16回答
建议小批量试生产，控制不同的盐分、时间
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浅忆君，研发工程师 2019-04-16回答
提供信息太少。
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我没时间，饲料添加剂销售 2019-04-16回答
不能先加盐的
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薄荷，食品化验员 2019-04-16回答
煮的时间长了
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