鲜奶吧的热纯奶是哪种类型
现在城市里几乎每一个小区都有鲜奶吧，其出售的纯奶是热的，温度有四五十度。这样的奶属于哪种类型呢，是巴氏奶又进行了一道加热吗？这样长时间在杀菌锅里热着放，牛奶的营养岂不是有损失吗。不过热奶的奶香味确实浓。 6 回答 · 2 关注共6个回答
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发个照片看看，一般天气冷的话，会把牛奶加加热再出售的，天冷谁愿喝冷牛奶啊 。
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我认为也是巴氏奶，但是巴氏奶一直在保温桶里保温，营养岂不是要损失。
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我们小区门口也有，店家说是巴氏杀菌，杀完都放在保温桶里了。
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现制现售吧 餐饮许可吧？ 我没关注过
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个人觉得如果这种工艺的话，营养有损失，微生物也得不到保证啊
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需要检测仪器检测么？
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