鲜肉如何保鲜护色？
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鲜肉如何保鲜护色？

求教我把冻肉切好，上料后放置于低温空气中，过不了多久就变色了，变得黑黑的，怎么能解决 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
有缘，销售主管 2019-04-16回答
鲜肉能够护色，但法规好像不允许护色，这样做有欺骗顾客的嫌疑。
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摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-04-16回答
控制环境温度吧
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中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2019-04-16回答
你都上料了，那还是鲜肉吗？
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有缘，销售主管 2019-04-16回答
补充一下：调理肉制品（生肉添加调理料）中维生素C 是适量使用的。
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南城旧梦，食品工程师 2019-04-16回答
不久是多久？
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