想把肉糜混合成型后切
首页 > 问题列表 > 详情
农林牧渔

想把肉糜混合成型后切丁怎样操作切的时候肉不会散

之前是把肉糜混合后压型冷冻后切，但切的时候特别麻烦而且容易散，想知道还有没有什么其他办法，我主要做宠物食品肉粒方，做法是把肉打成泥加入少量淀粉混合后成型切丁，现在混合切丁这块出了问题，不知道怎样操作才能好切，而且切的时候肉不散，求各位大师指点 展开全部∨ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
独守、阴晴圆缺，食品研发员 2019-04-17回答
加热凝胶一下，然后冷却，就可以很容易的切块了
  6 0
根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员 2019-04-17回答
淀粉，变性淀粉，多种胶。。。。。不是给人吃的 ，你就来吧
  2 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答