新小麦在后熟期面团稳
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新小麦在后熟期面团稳定时间的变化

寻求帮助 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
心动，食品营销总监 2019-04-17回答
两周之后。。。:)
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八月，食品检测员及主管 2019-04-17回答
一般做食品的都不用新小麦面粉的~
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卖梦旅人，食品检验员 2019-04-17回答
面团稳定时间会降低,降落数值也降低,可加入一些熟化剂
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