羊骨高汤制作的疑问
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农林牧渔
羊骨高汤制作的疑问
其他的高汤制作都会放猪骨,鱼头,鸡鸭骨什么的 ,制作羊骨的高汤该如何做呢,去掉羊的骚味上有什么该注意的
6 回答 · 4 关注
共6个回答
请内心温暖,食品检测销售人员
2019-04-17回答
去膻味, 据说是萝卜可以, 好像好有其他很多民间的秘方, 什么花茶水什么的, 只是听说而已,么实践过
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三千米海岸线七厘米蔚蓝,烘焙食品厂长
2019-04-17回答
白芷白胡椒粒 羊骨头要烤或者炸
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛,食品化验员
2019-04-17回答
熬羊汤是有技巧的,有的地方喜欢有点膻味 有的地方不喜欢 各地习惯不同。
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谱写爱,食品检验员
2019-04-17回答
萝卜?好像可以
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断肠水,食品生产厂长
2019-04-17回答
羊骨头需要先焯水,再加一些姜片,葱段胡椒粉之类的吧
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Cherry,市场经理
2019-04-17回答
熬成高汤后腥味比较醇厚,不需要去除吧
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