腌渍菇加盐问题

在操作的时候，直接在桶口（装腌渍菇的塑料桶）覆盖上所需要的盐，再加水，是否可行？如果不行，是因为什么原因？ 影响渗透压？

只能直接加饱和盐水。这个饱和浓度的盐水浓度要和你产品要求的浓度一致。这个盐水要先准备好，预处理好了，再加入产品中去的。