椰果属于天然果肉吗

做果肉果冻时由于果肉价位太高，可以用部分椰果代替吗？椰果重量加上果肉重量大于或等于１５％，符不符合国家标准！ 4 回答 · 2 关注

共4个回答

星期八，食品检测工程师 2019-04-17回答

拜托，那是发酵产品，不是果肉

1 0

谁的心动，食品安全专员 2019-04-17回答

实际上就是微生物多糖，与黄原胶、结冷脚等类似:)

5 0

68号少年i，食品保健品研发工程师 2019-04-17回答

说是果，但感觉应该是一些胶体做的吧？

10 0

笑颜，食品饮料行业经理 2019-04-17回答

我所用的椰果是海南亿德的，但是不知道属不属于果冻国标所指的天然果肉！

8 0

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示