腌制西餐牛排
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腌制西餐牛排

腌制西餐牛排的嫩度怎么做出来的是不是要断筋还是有其他的技术。希望懂行的人赐教... 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
腐朽旳嗜好，食品检测员 2019-04-18回答
原料也很关键
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延续颓废，食品检测 2019-04-18回答
不同产品腌制料不一样，涉及口味，口感，出成，外观。
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八月，食品检测员及主管 2019-04-18回答
请教西餐大厨，他们都会做的，工业化生产的话有很多设备，盐水注射剂，滚揉机之类了的，都有助于提高嫩度
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笨小孩，食品卫生经理 2019-04-18回答
牛排肯定要断筋的
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