一种有效的肉食品复配防腐剂配方
在实际的中已应用： 乳酸链球菌素 １斤 酸度调节剂 １斤 双乙酸钠 ３８斤 山梨酸甲１３斤 Ｄ－葡萄糖－＆内酯 １０斤 均匀混合 此配方对肉食品中常见的芽孢杆菌、酵母菌、霉菌等常见菌落有很好的作用，添加量，每公斤成品 ５克 很有效啊 可以试试 啊！！！！！！！！！ 当然 肉制品只有在较小的出始菌，合理的配方、工艺的前提下，防腐效果才有效啊 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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只用山梨酸甲不能有效的抑制细菌的生长吗
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不能 山梨酸钾对霉菌 酵母菌 细菌有效 但 一些芽孢菌等无作用所以加了尼辛 配方中每一样防腐剂都有他的针对性 了解其功能可以自己复配 总之看产品的优势菌是什么 有针对性旧好了
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好象加了尼辛还可以降低灭菌温度，不过在水产品方面要用复合型！也可以与乳酸钠和纳他霉素复合。
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这个成不是多少钱?且添加量有点大!!!
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怎么 没人来啊不好么
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