小白求助，关于食品配料表食品添加剂苹果酸的问题

按照实际使用的标注就好了。

这个事情我们公司也遇到了。之前电话咨询过风险评估中心，也就是制定标准的单位，明确说了DL/L就是制备工艺的区别，从口感、营养价值来看都没影响，更不会对食品安全问题产生影响。但现在尴尬的局面是，风险评估中心拒绝对外出具意见，被投诉的企业怎么办？怎么证明这只是标签瑕疵。就我所知，北京市范围内的食药监只要有一个罚的，就一律全罚，根本不听解释。