柚皮脱苦方法
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柚皮脱苦方法

各位，小弟最近在做柚子茶，不知有什么好的方法可以有效的脱除柚子皮的苦味？ 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
戏嚼梨蕊齿间留香，食品检测工程师 2019-04-18回答
普通方法就是加酸，加热脱苦，简单易行，效果还可以。另外可以采用苦桔酐酶，酶法去苦，效率很高
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