有关大豆分离蛋白粉的豆腥味和苦味的问题

从一些资料上了解到目前国内的大豆分离蛋白粉大部分用于肉制品，虽然蛋白粉中的豆腥味和苦味没有完全去除，但是在应用中添加一些香精等调味品可以掩盖豆腥味，所以我想请教一下，如果完全去除豆腥味和苦味，那么市场前景会如何？目前肉制品中蛋白粉的添加量可能会是在8%左右，如果完全去除豆腥味的蛋白粉，添加量可以提高吗？或者说是不是豆腥味限制了蛋白粉在一些产品中的添加量？希望大家给个建议，····