有没有酱卤猪脚的配方啊

卤制品基本是大同小异

记得是有的，你可以用搜索功能找找先。

我做过休闲类五香猪蹄和香辣猪蹄，直接卤制入味，真空包装，杀菌。卤制时要控制好温度，否则猪蹄容易破皮，影响外观卖相。