有做生鲜肉的朋友请进
我们公司是一家生产生鲜兔肉的企业，去年五月有上了一条气调保鲜包装的生产线，总的来说气调的效果还是不错，但是去年的夏季和今年的夏季我们都面临着一个之前包装技术未发生过的情况：1.封口完好的包装盒内产生大量的水2.肉制品变色，甚至发生在我们刚上货架的第一天早上部分冷鲜肉就发生轻微的变化，之前是偏白，后来很快就变偏黄色，当然，我们都是使用新鲜的兔肉进行包装的。说实在的，虽然去年已经做了一个夏天，但是对于这两个问题，我们一直都没有得到过很好的解决，今年，同样的问题又在相似的时间发生，我不得不怀疑了下，我们气调包装，各种气体的比例是否需要各种季节的变化而做相应的调整。比如说夏天到了氧气的比例需要增加，或是有些其他的问题我们没有注意到的，希望有看到帖子的朋友给予指导下，本人不胜感激... 展开全部∨ 1 回答 · 4 关注共1个回答
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