有木有做泡萝卜皮和酸
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农林牧渔

有木有做泡萝卜皮和酸甜萝卜的大神

本人想做点小本生意，没接触过这些，别人说用醋酸泡，但是不知道比例，做的口感不好。太酸又不脆，有木有大神指点一下 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
薄櫻鬼，食品化验员 2019-04-18回答
这个配方我有好几种，都是酒店饭店做法，一尝上瘾，久久不忘。以跳水式居多。
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薄櫻鬼，食品化验员 2019-04-18回答
泡萝卜工艺配方有好多种。各个国家的方法都不一样！
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