在大米加工中,水的作
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在大米加工中,水的作用是什么?

在大米加工中,水的作用是什么?加工助剂?.不是,水不是食品添加剂。原料?不完全是,拋光工艺并不是必须的。那么,水的作用到底是什么? 2 回答 ·  4 关注
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求助:大米胡化温度多少?
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虽然抛光工艺不是必须的,但是有抛光工艺就要用到水。类似于润滑作用。
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