怎样解决海带发粘、青瓜瓤长一层白白东西的问题
我们公司凉拌海带丝的生产工艺，大家看一下，希望给以指点盐渍海带丝原料---切断---水浸泡---清洗三次----捞出控水----拌料---包装---入冷库最近反应说海带有发粘的现象，请大家帮助我分析一下，谢谢！对于青瓜瓤出现变白现象，请有经验的人给予知道，并欢迎大家多提想法！ 展开全部∨ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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水泡的时间长，或盐渍海带煮的过火，没有脆感
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青瓜瓤出现变白现象?是不是霉菌啊！！ 海带发粘有什么问题嘛？
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干燥后保存啊，使用的时候水洗即可
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还带富含胶体，长时间包装内浸泡，渗出一些有粘性的胶体是正常现象。
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