怎样改善大豆分离蛋白

怎样改善大豆分离蛋白的颜色

现在大豆分离蛋白的颜色要求越来越高，尤其是制作豆制品的企业，直接影响豆制品的颜色，大豆分离蛋白黄，豆腐的颜色也黄，除了换豆粕外，有没有什么可行的办法改变产品的颜色，使豆腐在冷冻前后颜色都能发白，目前国内蛋白颜色也有几家做的不错，有经验的给传授交流一下吧展开全部∨ 0 回答 · 4 关注

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大豆分离蛋白

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供应商：227

以大豆豆粕为原料，通过提取、浓缩、分离、精制等工艺，去除或部分去除原料中的非蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。查看更多>

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