这种猪蹄正常吗？

这黑色部分的皮可以且手指刮掉，这么难看的猪蹄生产厂家为什么不把这黑色的皮刮掉，我个人认为这一定是5#说的次品了。

大家主要看一下这蹄尖是黑的，有人说这是黑猪蹄，有这种说法吗？

一般情况下这种猪蹄都会打成次品的

谈谈你们的经验啦，你们是否见过这种猪蹄嘛，是不是变质了啊 ？

见过黑猪蹄，但不是这样的．黑猪蹄黑的地方不在蹄尖上，而且是皮的组成部分，用手指是去不掉的，要么就要把那块皮削掉．你这个应该是没处理干净，加上存放时间过长

应该说肉比较好判断啊没有经过什么处理，坏了就是坏了

我在肉联厂干过，怎么没听说有黑猪蹄啊，也许是孤陋寡闻了正规的肉联厂是不会生产这种产品的，完全可以收拾的十分干净，不会有毛，不会有黑色的地方，啼尖有微红是正常的你的货感官很差，像是刚解过冻的，不过没抽蹄筋，赚了

我也是第一次遇见，如果有黑猪蹄的说法，我记得我小时候家里面养有黑猪，但猪蹄也不是这样成黑色的呀 ，不过这猪蹄确实是刚解冻出来的，时间也有点长了，因为我刚来，地皮还没踩热，也无法查清这猪蹄的来源

我看了一下，基本上属于正常的范围，蹄尖的黑色部分是猪的饲养环境的问题，生猪长时间在这样的环境中行走角质层就会变黑。如果热汤工序处理的得当的话用刀可以刮掉的。在不行的话就直接用刀修调。猪蹄发黄，两种可能，一种是热汤的水温较高，还一种就是猪龄较大也会出现这种情况。看图片不是存放时间较长的原因

这里面的猪蹄有较大一部分是黑猪蹄,有一部分不是的,另外,有一些猪蹄已经发黄.感觉可能是生产较久的存货.如果从质量角度考虑.这部分产品的质量是不佳的,只能做次品处理.还有.说明这个屠宰加工厂的产品的质量不怎么样.猪蹄的整形也相当差,颜色也相当差,