紫甘薯色价和色素含量

请问：若紫甘薯色素的色价为50，那么其色素含量是多少？就是紫甘薯色素的色价和色素含量是怎么换算的 5 回答 · 5 关注

共5个回答

迷路，食品班组长 2019-04-19回答

在做紫甘薯色价时，需要做紫甘薯的固形物，用固形物乘以紫甘薯膏的质量就是紫甘薯的含量

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夏至流年，食品区域经理 2019-04-19回答

你能不能举例说明一下？

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薄櫻鬼，食品化验员 2019-04-19回答

回复 4# sunwf 95以上的还是很多的，不过溶解性不会太好

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程松子，食品检测市场项目经理 2019-04-19回答

据我所知，没有达到100色素的，最高是60

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