咨询大侠们一个问题
大家好，我是在校的一名食品专业研究生，我想咨询一个专业问题，我所做的课题是双氧水干法氧化淀粉工艺的研究，在我的制备工艺中使用了盐酸做加工助剂，使用量很少，初始占产品质量分数为0.0055％，反应结束后对产品再进行检测其残留为0.0025％，不知道这样的残留可否直接用于食品？ 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
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盐酸作为食品加工助剂，不应该有残留
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使用的不能是分析纯的药用食品级的，那个残留量就可以，但在配料表中要提及
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不影响产品质量就行 应用中这点残留应该不碍事的
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