水产品细菌化验结果为啥相差特别大，咋样控制？
根据SSOP控制，对生产工器具，人员消毒，产品袋消毒都到位，为啥同天送的原料化验室检查结果很大，咋样才能缩小差距？ 4 回答 · 1 关注共4个回答
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75%酒精也可能含菌——尤其是配制比较久的
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鱼的冷冻-开片-拔刺 -称量-包装-运输-检验
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中间没有消毒的环节，或是只是有环境消毒！通过什么方式消毒也是个问题！另外，检验微生物的样品是怎样取样的！
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消毒频率每小时/次，用100ppm消毒水消毒，取样时先用酒精消毒，再取样
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