最终产品形式
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最终产品形式

根据水产品HACCP实施指南所说：最终产品形式为：1. 生的面包虾、有鳍鱼类、牡蛎、蛤、鱿鱼和其他鱼；2.填馅蟹、虾、有鳍鱼类、和其他鱼；3.干鱼；4.除牡蛎、蛤之外的生鱼（包括无鳍鱼类）；5.部分蒸煮或不蒸煮的预处理食品； 每一条后面有对应的不同最终产品形式的潜在危害我想知道鱼经过去头、去皮、去刺 、冷冻包装之类工序，不经蒸煮。那么它属于哪一条，是4还是5。 谢谢！ 展开全部∨ 0 回答 ·  3 关注
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