作业指导书。

如果有研发的话是研发编制，我指的是产品工艺方面的，如果是设备就是生产部，以此类推

卫生检查可以是品检部，关键控制点应该是研发，因为工艺是他们设计出来了，为什么是关键控制点，控制到什么程序一般工艺里会有一个显示，也有很多公司是品检部，但最主要的是你们公司手册是怎么规定的，按照你们的体系走，规定的是谁就谁去做

作业指导书应该是研发、品控和生产一起总结的吧，这里面不仅仅涉及到配方，还要涉及到具体的操作工艺的，一般工艺都是和设备结合的。

哪些关键控制点，卫生检查之类的呢？

产品，然后发放，一般由研发部编制

没有公司手册啊，公司刚成立呢。也没有岗位职责之类的，现在没有这样的指导书，研发没时间制定，我工作起来很不方便，感到很迷糊，现在对产品饿不是很了解。

那我怎么看到好多什么品管部作业指导书，是不是那个是品管部自己编写的啊。是必须的吗？

品管部得有自己的：譬如原材料检验作业指导书或者品控作业指导书；一般检验的话分单个品种都会有检验或者品控的作业程序。

品管部要单独制定品管部作业指导书吗？好像蒙牛他们有啊。