作为品管部的主管，需要学习的文件具体有哪些？
在食品厂做了两年，大多是在化验室，最近公司想让我学一下品质管理方面的，我自己查了一些，目前收集到一下的公司文件，请问还有别的很重要的吗？还有文件是不是需要定期修改？最高管理者的承诺书食品安全按计划-HACCP内部审核纠正措施可追溯性布局、产品流程图清洁管理和卫生过敏原管理操作控制员工培训 展开全部∨ 4 回答 · 3 关注共4个回答
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产品模拟回收食品安全应急演练法律法规清单好的，明白了，我继续去收集学习，十分感谢！
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管理评审呢，文件一般每年都要更新，法律法规等发生变化时要随时更新
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貌似品管也就那些工作，几年下来也就熟悉了
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那以后体系的东西就是你负责啊，看看体系手册吧
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