植物源性食品中花青素的测定
国家颁布了NYT 2640-2014 植物源性食品中花青素的测定 使用高效液相色谱法测定。但是有个问题，植物源食品中花青素包括：飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素、锦葵色素共6种。去检测的时候，全测的话太费钱，我想问大家谁也没有常见植物源的花青素的具体成分表，XX水果中飞燕草色素占绝大多数，XX水果中矢车菊色素占主要成分。例如：黑枸杞中绝大多数是矮牵牛色素。请教各位老师。。。。 展开全部∨ 0 回答 · 2 关注共0个回答
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