食品检测室质量监督员怎么做？

应该就是对化验员的日常监督管理吧；比如说：化验员对化验室管理制度、操作规范，仪器设备、试剂、试药，安全卫生，还有自身不良行为习惯的纠正，并采取纠正措施吧。

其实也不是特意要做的呀，只是看到有不符合的事，给指出记下来就行了呀。