这个形式算是食品生产吗？

我支持办一张食品流通许可证的说法。

可以啊，不过你办一张食品流通许可证就可以啦，具体咨询当地的工商单位

这个原材料我们门店还需要加热的，如果在门店解冻的话，时间上不是很充足。

如果真如你所说，只是找个工厂解冻原材料，而且还不折包装，那自已找个地方都能解决了，应该不算生产吧。你要是直接找原料供应商帮你解冻好送过来就OK了，他们肯定有相应的速冻食品生产许可的，何必再找另外一家工厂专门解冻呢？

我的意思是给我们解冻的工厂，算不算食品生产？需不需要备案啊或者行政许可之类的手续？

原料供应商在青岛，我们在四川，如果他们来解冻的话，保质期太短。