食品工厂可以使用自来水公司提供的检测报告进行审核吗？

一般的审核还能过去，但看是否检验项目全，如果不全，会提出建议。

理论上是不行的，应该在工厂的总进水口取水样进行检测，如果你工厂自己还要进一步进行水处理的话，那处理完的水样也是要送检的。