原酒固形物高，蒸出黄色物质是怎么回事

你给的信息量有点少！一般来说，米酒做出来时间长了都会变黄，其他粮食酒，只要蒸馏出来，是不会变黄的；另外你的蒸馏容器也要注意！

信息量太少了。黄到什么程度？贮存容器？是否接触了铁？有无沉淀？硅藻土？等等一般固态酒存放一年以上就会自然变黄。