原料和成品留样能不能
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储运技术

原料和成品留样能不能放在同一个冷藏柜里

快餐行业，原料有猪肉、各种蔬菜等。原料和成菜都需要放在冷藏柜里保存，但是公司只有一个冷藏柜，那么原料和成品留样可以放在同一个冷藏柜里吗？ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
我的第七感，食品研发工程师 2019-04-21回答
卫生程度不同，有交叉污染的。
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