有没有方法确定年份酒
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有没有方法确定年份酒大概有几年?

有没有方法确定年份酒大概有几年?该不会生产厂家说是几年的就就是几年的酒吧 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
科研角度来讲确定年份酒需要很多维度,实际不太好判定
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企业自己知道。
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厂家不可能给你百分百年份酒,存放时间越长,酒度越低,水解越厉害,酒的成本越高。年份酒就是存放几年的酒加点或者没加。厂家说是几年酒是几年,现代还没有能力检测出来。
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一款年份酒,也可以是百分百用某一年的酒来调配,但更多的企业,是可能用了不同年代的酒来调配它,但会以某一年的酒为主导。为此,将要出台的白酒年份酒标准,很可能会用加权平均年份来确定,因为里边用了不同年代的酒来调配它,若加权平均年限大于十年,可以说是十年年份酒。关于年份酒的检测一直都是一个难题,目前为止,还没有任何办法去辨别,这也是为什么市场上面各种乱七八糟的年份酒特别多的原因。所以目前大多数品牌酒基本上已经取消年份酒标注。
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