有关美拉德反应的一个
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有关美拉德反应的一个小问题

各位,怎么测定美拉德反应中糖的变化趋势啊? 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
不是在单纯的模式美拉德反应中,而是在美拉德反应合成鸡肉香精中
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看颜色吧,应该可以分辨的出来的
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多做机组实验。。自己找规律,,一般情况下是线性关系!
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