有关产品蛋白质含量提供问题

这个在最开始的时候是要提供相关的原料采购单、配料单和出入库单。因在检测环节无法区分核桃乳和花生乳的蛋白质的来源，所以只能靠企业在原料中自己把关。所以说食品产业好多是良心产业，是靠企业自身来把握。当然并不是没有办法进行检查，最好的检查办法就是原料和产品的物料平衡检查，当然比较耗费时间和精力！

估计配料里面有花生或者大豆什么的吧，这个类似的是牛肉干里面的大豆蛋白吧，有关部门可能从成本，蛋白含量等角度质疑上述问题吧