新建保健品饮料厂-请教一些问题

我觉得如果不是专业的设备人员，跟进工程项目的话，主要是管好他们施工方的人员施工规范，包括安全措施有无做足、焊接用气是否安全、用电用水等等。还有就是对施工车间内的已有设备、物品有无损坏等。安装完后看看风口那个效果行不行，管道焊接后看看焊位够不够精细，或者用水验漏什么的。

注意一下 水、包含（地漏、水池、水槽。。。），风（出风口、回风口、风机空调系统。。。），气这些主体设施的设置位置呀，等等。。。

1.施工是否按设计图纸施工；2.材料是否符合签订合同时的材料清单；3.工程进度监督；4.工程质量监督。

就说冷水机组安装吧，我觉得你要监督的是1、是否按图施工2、工期是否能按期完成，这涉及到安装人员够不够，根据工期合理安排人员3、安装合理性，能否满足日后设备维修需求，比如管道挡路、缺少法兰等4、至于安装质量，我觉得你管不来的，可以不管5、提前整理管阀件，不能因为材料短缺窝工