原料验收是通过CCP
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原料验收是通过CCP控制还是OPRP控制比较合理？
我司是通过向供应商索去检测报告来控制原料的农残和重金属的，批次为每个批次均所要检测报告，那么把原料验收设置为CCP呢，还是OPRP呢，怎么做更为合理？
3 回答 · 3 关注
共3个回答
澎湃小青年，研发专员
2019-04-23回答
我们以前做包子把原料验收作为ccp点。
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粉红猪，销售经理
2019-04-23回答
谢谢！主要是考虑用什么方法控制更加合理！
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开心的笨小孩凭栏，食品研发人员
2019-04-23回答
哪位可以提供一个实例参考一下？谢谢！
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