怎么理解食品生产中的
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怎么理解食品生产中的特殊过程?

对7.5.2条款中的特殊过程理解不透,各位专家有没有这方面的资料分享下,最好能举例说明,谢谢。 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
食品加工整个就是个特殊过程吧,因为很多指标需要破坏性检测才知道是否合格,所以我们有HACCP啊。
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