用过的器具可以放在地板上吗？
生产速冻食品，60cm高的不锈钢桶或塑料盒子装原料。清洗时，不锈钢水槽嫌窄，弄400ml三连池，只能装一个不锈钢桶，其他放不进去，要放桶也要三四个栈板放置，且员工嫌经常把袖子弄湿，弯腰厉害，没有着点不好洗。员工喜欢直接放地上，这样可以吗？我认为这样存在交叉污染。可很多人认为要洗要消毒没事。很多小企业也是这样。大家怎么看。 展开全部∨ 5 回答 · 5 关注共5个回答
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好像也没规定或者程序提到？
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离地10cm的小架子或者塑料仓板，这样也不会弄湿袖子吧！这么大的容器，没必要非得使用浸泡法的
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生产车间的器具一般都不会放在地上，基本都是栈板上，无论是否使用或者等待灭菌。
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要在清洗设备和流程上想想办法
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一定是有办法的。多想想
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