营养成分表中钠含量的
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营养成分表中钠含量的标识

28050问答中指出,食品中的钠指食品中以各种化合物形式存在的钠的总和。我想问,食品中比如添加10g盐、5g三聚磷酸钠。是按15g计算那,还是按nacl里钠离子加三聚磷酸钠里的钠的含量计算?请各位给予指导,非常感谢! 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
钠离子直接相加就不止了
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请看问答(二十八),钠是指以各种化合物形式存在钠的总和。
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盐和三聚磷酸钠各自计算出钠含量,然后相加。
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