营养成分表中钠含量的
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营养成分表中钠含量的标识
28050问答中指出,食品中的钠指食品中以各种化合物形式存在的钠的总和。我想问,食品中比如添加10g盐、5g三聚磷酸钠。是按15g计算那,还是按nacl里钠离子加三聚磷酸钠里的钠的含量计算?请各位给予指导,非常感谢!
3 回答 · 4 关注
共3个回答
姑娘你好,保健食品技术研发专员
2019-04-24回答
钠离子直接相加就不止了
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痴心少女,食品安全专员
2019-04-24回答
请看问答(二十八),钠是指以各种化合物形式存在钠的总和。
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拼了命的开心,食品化验员
2019-04-24回答
盐和三聚磷酸钠各自计算出钠含量,然后相加。
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