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以下这两句话有什么区别
ISO22000 7.10.3.1a)相关的食品安全危害已降至规定的可接受水平;b) 相关的食品安全危害在进入食品链前将降至确定的可接受水平不太理解这两句话的区别,特地请教大家。
2 回答 · 4 关注
共2个回答
过期关系,研发工程师
2019-04-24回答
只是我们公司的操作方法,用在这里未必适当,仅供参考。
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练习忘记,食品化验员
2019-04-24回答
许老师说的很清楚:) 7.10.3讲的是潜在不安全产品的处置,而不是已确定为不合格品。所以个人觉得crazy0306举的例子有些不合适潜在的不安全品:比如CCP点出现偏离后,至上次检测合格之间所生产出的产品。对其进行标识、隔离,也就是在组织的控制范围之内,然后再对其进行评价和处理。然后才是放行或确定不合格。
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