一般是怎么预测食品的保质期呀???

是啊找了半天??也没看到什么有用的信息郁闷！

模拟产品的终端销售环境做货架期实验，还可以做破坏性实验

还可以同期做对照实验确定保质期，不过需要的时间要长

我们的保质期一般都是由客户来定的，新产品的成分规格应该跟以前的产品有某些类似的地方，可以先参照再做试验啊

也可以在摄氏35度试验，查找有关产品资料推算保质期，再乘以0.8。

你搜索 食品保质期 论坛有相关的铁子，在食品质量版块

和产品的成分有很大关系的，有些成分非常影响保质期的