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大家好，请教一下大家，玉米经过磨浆，配料，灌装，杀菌，常温保存一段时间后稠度增大，口感变淡且有涩味，色泽变浅，这是什么原因引起的？应该如何避免？经过高温杀菌后，糖分是否还会向淀粉转化？大家不要保留意见哦！！！ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
皓月长歌，食品销售经理 2019-04-25回答
只管的看就是微生物超标变质，你还需要调整你的工艺参数才是啊
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